一個(gè)產(chǎn)蛋周期過(guò)后，番鴨再產(chǎn)蛋時(shí)每次可產(chǎn)13-15枚，年產(chǎn)蛋為100-110枚，高個(gè)體可達(dá)160枚。

鴨子的吃法

子姜炒鴨

用料：鴨肉半斤、子姜半斤、花生油適量、適量、蠔油適量。

做法：

1、準(zhǔn)備材料，鴨肉過(guò)沸水，洗干凈泡沫，子姜切片。

鍋燒熱，先不放油，放鴨肉進(jìn)去炒一下，鴨子會(huì)出油，等鴨子出油后再放一些花生油進(jìn)去稍稍爆香后，把鴨肉撈出來(lái)，油留在鍋里，注意，鴨肉是不放鹽的，鹽是一次性放到子姜里面的。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

番鴨體型前尖后窄，身體呈長(zhǎng)橢圓形，它的頭大，頸短，嘴巴不僅短而且很狹窄，它的嘴、爪發(fā)達(dá)，胸部寬闊豐滿，尾部瘦長(zhǎng)；家鴨的臀部比較肥大，喙基部和頭部肌肉兩側(cè)有紅色或黑色皮瘤，不生長(zhǎng)羽毛。

中國(guó)是一個(gè)養(yǎng)鴨大國(guó)，我們國(guó)家養(yǎng)殖的鴨子數(shù)量是世界的首位，這么悠久的養(yǎng)鴨歷史成為一代代積累的經(jīng)驗(yàn)，從而讓養(yǎng)殖戶越來(lái)越懂得怎么養(yǎng)鴨，在市場(chǎng)處于供應(yīng)不能滿足需求的狀態(tài)，養(yǎng)殖前景十分的光明。

鴨窩，可以在日照、排水、通風(fēng)都良好的地方，做一個(gè)合適大小的鴨窩來(lái)養(yǎng)鴨子，一般用塑料泡沫箱子，保暖非常好。

番鴨的壽命一般是14-20年左右，不同品種的番鴨壽命長(zhǎng)短也會(huì)有所差異，還與周邊的生長(zhǎng)環(huán)境和養(yǎng)護(hù)方法有關(guān)。養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)是養(yǎng)殖番鴨的條件，現(xiàn)在一般都是采用立體式養(yǎng)殖，這樣可以充分利用養(yǎng)殖場(chǎng)的空間。鴨苗的挑選是非常重要的，現(xiàn)在市場(chǎng)上的番鴨品種大概有3種，分別是白番鴨、黑番鴨和黑白花番鴨。

衛(wèi)生環(huán)境對(duì)于養(yǎng)殖是很重要的，需要定期消菌，以預(yù)防為主，一定要定期打。平時(shí)要多注意觀察鴨子糞便的顏色及形狀，如果發(fā)現(xiàn)有異常一定要及時(shí)隔離，以免影響其他鴨群。